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A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até agora um texto que compreendesse a teoria e a prática dessa ciência, a autora teve dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das boas práticas da Bioquímica de Alimentos.
O livro contém os principais tópicos da Bioquímica de Alimentos, estudados de maneira objetiva e sucinta - visando às aplicações práticas -, mas sem deixar de conter aquilo que há de fundamental na teoria. Uma obra útil para estudantes e profissionais de Engenharia de Alimentos, Nutrição e outras ciências.
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Ao longo da obra, organizada em três secções (contexto, competências e processo de mudança baseado na evidência, respectivamente), é ilustrado o papel da prática baseada na evidência com experiências que visam melhorar a qualidade dos cuidados de enfermagem.
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O livro está formatado e concebido para ser usado, com êxito, tanto por estudantes como por médicos. O estilo conciso dispensa comentários, substanciais, por parte dos professores; o grande número de ilustrações a cores, a necessidade de adquirir um atlas auxiliar, a cores. As definições, sobre fundo de cor diferente, apresentam as características específicas de cada doença, referindo, em termos sucintos, as diferenças relativamente a outras que parecem similares. As definições são ainda um auxiliar, do leitor, ao longo do livro, no sentido de se encontrar, com rapidez, a informação pertinente. Os autores esforçaram-se por usar a terminologia mais actual ou de uso mais corrente.
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Bacteriologia de intenções didácticas, actualizada, profusamente ilustrada com mais de 500 figuras, quadros e esquemas, num volume de 540 páginas de leitura que se pretende fácil.
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Esta quarta edição em que o texto foi revisto e actualizado, incorporando os resultados dos estudos de investigação recentes com a literatura de enfermagem e a filosofia moral e ética dos cuidados de saúde em diferentes países, a fim de o tornar mais apelativo a nível internacional.
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18,90 €
Esta publicação é, sobretudo, uma mensagem de esperança para todos aqueles que têm confiado na equipa de sub-visão do Instituto de Oftalmologia Dr. Gama Pinto, dirigentes, técnicos, doentes, comunidade em geral.
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A 6ª edição celebra os 25 anos do primeiro lançamento, que consolidou o Dr. Frank H. Netter como um dos professores de medicina mais influentes do mundo, ao fornecer um vocabulário visual coerente e duradouro para a compreensão da anatomia e de como ela se aplica à medicina atual.
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Já alguma vez ficou completamente frustado com as suas tentativas para conseguir que as outras pessoas mudem?
Ou confundido pelo comportamento dos seus colegas, enfermeiros, ou outros técnicos da equipa de cuidados de saúde?
Ou desejou saber como o seu sitema de saúde se tornou no que é?
Estas perguntas são equacionadas no estudo da liderança e administração em enfermagem.
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15,90 €
O presente livro oferece, aos leitores interessados na problemática da supervisão em Ensinos Clínicos, um contributo, à luz da perspectiva bioecológica de Bronfenbrenner e Morris (1998), para o desenho da formação de profissionais reflexivos, competentes e preparados para as mudanças que vertiginosamente se vão sucedendo.
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A obra inclui, entre outros aspectos, revisão crítica dos mais recentes conhecimentos sobre nutrição em obstetrícia e pediatria, enriquecida com a experiência profissional das autoras em maternidade e hospital pediátrico.
Os temas são tratados de forma ampla, incluindo aspectos epidemiológicos, clínicos e nutricionais do grupo materno-infantil de baixo e alto riscos.
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Considerado um livro necessário a qualquer especialista de cuidados oftálmicos, este texto será inestimável para optometristas, oftalmologistas e oculistas. Também servirá como referência útil para o pessoal de apoio clínico e para aqueles que trabalham na indústria de lentes de contacto.
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12,72 €
O conteúdo deste livro foi escrito numa linguagem simples, onde foram abordados vários temas ligados à diabetes, nomeadamente a base onde assenta o controlo da mesma, ou seja a alimentação, o exercício físico e a medicação, que em conjunto promovem uma melhoria na qualidade de vida.
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Este Atlas constitui um verdadeiro guia metodológico. Propõe técnicas originais e dedica um lugar importante a zonas pouco descritas noutras obras. Para cada articulação (ombro, cotovelo, punho e mão, anca, joelho, tornozelo e pé) as restrições de mobilidade são objecto de diagnóstico.
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Apoiando-se na experiência do funcionamento desse serviço, o Dr Abiven e a sua equipa definem nesta obra a natureza dos cuidados paliativos, descrevem as suas componentes médicas, psicológicas, sociais e mostram os seus aspectos humanos, nomeadamente na relação com as famílias. Em proveito do corpo médico e de enfermagem, propõem estratégias, grelhas de avaliação terapêutica e extraem da sua experiência recomendações preciosas para profissionais que desejam abrir tais serviços.
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