A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até agora um texto que compreendesse a teoria e a prática dessa ciência, a autora teve dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das boas práticas da Bioquímica de Alimentos.

O livro contém os principais tópicos da Bioquímica de Alimentos, estudados de maneira objetiva e sucinta - visando às aplicações práticas -, mas sem deixar de conter aquilo que há de fundamental na teoria. Uma obra útil para estudantes e profissionais de Engenharia de Alimentos, Nutrição e outras ciências. Mais informação

Não é pretensão do autor abordar exaustivamente os assuntos tratados, nem limitar as áreas de investigação aos mesmos; apenas se tenciona abrir um espaço de discussão, cabendo a quem o considerar oportuno e útil, a tarefa de o complementar e aferir à realidade onde exerce funções, de modo a, mediante uma atitude reflexiva, fomentando um método de trabalho científico e objectivo promover a profissão de enfermagem, aproximando-a ainda mais das necessidades reais dos profissionais.


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Esta publicação é, sobretudo, uma mensagem de esperança para todos aqueles que têm confiado na equipa de sub-visão do Instituto de Oftalmologia Dr. Gama Pinto, dirigentes, técnicos, doentes, comunidade em geral.
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Referência obrigatória para médicos e estudantes, este livro apresenta a análise de mais de 1.000 distúrbios. Mais informação

A preparação e administração de terapêutica é uma das actividades de enfermagem que mais ocupa o dia-a-dia destes profissionais, exigindo conhecimentos bem sustentados e variados, e que vão desde a forma como se prepara cada fármaco, bem como cuidados antes, durante e após a sua administração.
A informação contemplada neste guia destina-se a ser consultada por todos os profissionais e futuros profissionais de enfermagem, que prestem cuidados a doentes em meio hospitalar e comunitário. Mais informação

Com este livro, tentámos transmitir as informações essenciais, que permitam ao médico diagnosticar prontamente uma doença oftálmica e tratá-la, se necessário, ou encaminhar o doente para ulterior exame e tratamento. E não é só ao médico de família que este livro se destina, mas também a todos os que estão implicados nos cuidados directos ao doente, incluindo médicos em internato, estudantes de Medicina, optometristas, contactologistas, auxiliares de médicos e enfermeiros. Mais informação

Não existe nada melhor em matéria de textos de anatomia do que o Gray´s "Anatomia Clínica para Estudantes". Esta terceira edição, totalmente revista e atualizada, foca precisamente nas informações que você necessita estudar em Anatomia, em um formato fácil de ler e visualmente atraente que facilita o estudo. - Mantenha-se atualizado e envolvido no estudo de Anatomia com os novos resumos das seções "Na clínica", que oferecem acesso a discussões clínicas aprofundadas relativas a doenças e procedimentos específicos. - Encontre rápido e facilmente seu material para estudar, graças a uma lista de assuntos estudados no inicio de cada capítulo. - Melhore a sua compreensão dos nervos cranianos com a ajuda de um novo mapa visual que resume sua distribuição e funções. - Acesse o material online e estude com banco de imagens, casos clínicos e teste seus conhecimentos com perguntas e respostas. Mais informação

De concepção multidisciplinar, Investigação Social cobre o processo de investigação em ciências sociais, desde o estabelecimento da problemática até à colheita dos dados. Os autores, investigadores em universidades e empresas privadas, representando um vasto leque de disciplinas, expõem, analisam e criticam as tendências metodológicas específicas do seu campo de actividades numa perspectiva global e aberta Mais informação

O presente livro oferece, aos leitores interessados na problemática da supervisão em Ensinos Clínicos, um contributo, à luz da perspectiva bioecológica de Bronfenbrenner e Morris (1998), para o desenho da formação de profissionais reflexivos, competentes e preparados para as mudanças que vertiginosamente se vão sucedendo.

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Este livro, quer pelo formato, quer pelo conteúdo, nunca poderia ser um tratado. Limita-se, na prática, a respigar os quadros ou situações patológicas mais frequentes, e a colocá-los numa forma de leitura, tanto quanto possível, acessível, para os estudantes no âmbito da saúde.
No que se refere ao formato, pensou-se na sua utilidade como livro de bolso, que situasse rapidamente o leitor dentro do panorama de um dado quadro (porventura não estudado anteriormente, ou talvez esquecido).
Quanto ao conteúdo, os estudantes e os profissionais das diferentes especialidades, poderão achá-lo, quer aquém ou além do exigido, em matéria do saber para a respectiva prática. Mais informação

NESTE LIVRO, VOCÊ ENCONTRARÁ:

• Um novo capítulo, História da Terapia Respiratória, que descreve a evolução desta profissão e seus desafios
• Conteúdo atualizado que inclui:
– Maior cobertura da terapia baseada em evidências
– Maior ênfase sobre como a nutrição exerce impacto sobre o sistema respiratório
– Informações sobre as regulamentações do Health Insurance Portability and Accountability Act (HI PAA)
– Uma discussão sobre as aplicações computadorizadas nos ambientes em que se utiliza a terapia clínica
• Uma nova discussão sobre o papel do terapeuta respiratório no manejo da doença
• Casos Clínicos, com vinhetas curtas sobre terapia com pacientes reais, preparando você para problemas que poderá encontrar em sua prática clínica
• Diretrizes de Prática Clínica que abordam os passos da terapia do paciente, com informações sobre as indicações/contraindicações, riscos e complicações, avaliação da necessidade, avaliação do resultado e monitorização
• Regras práticas que enfatizam as regras, fórmulas e pontos-chave importantes para a prática clínica. Mais informação

Em síntese a autora procedeu a uma revisão e actualização de todos os capítulos, de modo a reflectir a actual reforma dos Cuidados de Saúde no âmbito da Saúde Mental e Psiquiatria dos EUA, e oferecer informação científica que reflecte o estado actual da disciplina de Enfermagem.
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A sua apresentação prática e sucinta constitui um valioso auxiliar para o diagnóstico das doenças dermatológicas mais comuns. O facto de cada ficha de doenças ser acompanhada por fotografias a cores dá aos profissionais de saúde que consultam esta obra a possibilidade de comprovar a relação entre os sintomas e os efeitos visíveis.
Organizada de forma a proporcionar importantes pistas para o diagnóstico diferencial, possui ainda protocolos de diagnóstico e tratamento que fazem dela uma obra de referência.
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Excelente tanto como referência como revisão, este livro será bastante útil em todos os estágios da carreira do profissional de saúde. Mais informação