A Associação dos Enfermeiros de Sala de Operações Portugueses - AESOP - é uma organização profissional, criada em Fevereiro de 1986, de âmbito nacional, sem fins lucrativos e considerada como Pessoa Colectiva de Utilidade Pública desde 28 de Setembro de 2001.
É desde 1992 membro fundador da Operating Room Nurses Association - EORNA.
São seus objectivos promover a qualidade dos cuidados prestados no bloco operatório, desenvolver a investigação na área dos cuidados perioperatórios, assegurar a formação contínua dos seus sócios, salvaguardar os interesses profissionais e promover social e deontologicamente os seus associados.

Realiza estudos e elabora pareceres sobre assuntos de interesse para os doentes submetidos a cirurgia, blocos operatórios e para a enfermagem perioperatória.

De 2000 a 2003, a vice-presidente da EORNA foi um elemento da Direcção Nacional da AESOP.
Colabora com outras Associações de Enfermeiros existentes em Portugal e com os Sindicatos de Enfermeiros, em tudo o que se verifique ser necessário e útil para o desenvolvimento da profissão.
Tem dado prioridade à área da formação , acreditando que esta possibilita e facilita o desenvolvimento técnico, científico e humano da profissão.
Ao longo dos 20 anos, a AESOP tem feito formação na área dos cuidados nos blocos operatórios, em Congressos, Jornadas e nos locais da prestação de cuidados, dando resposta às necessidades sentidas e expressas pelos enfermeiros.