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A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até agora um texto que compreendesse a teoria e a prática dessa ciência, a autora teve dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das boas práticas da Bioquímica de Alimentos.
O livro contém os principais tópicos da Bioquímica de Alimentos, estudados de maneira objetiva e sucinta - visando às aplicações práticas -, mas sem deixar de conter aquilo que há de fundamental na teoria. Uma obra útil para estudantes e profissionais de Engenharia de Alimentos, Nutrição e outras ciências.
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15,90 €
O presente livro oferece, aos leitores interessados na problemática da supervisão em Ensinos Clínicos, um contributo, à luz da perspectiva bioecológica de Bronfenbrenner e Morris (1998), para o desenho da formação de profissionais reflexivos, competentes e preparados para as mudanças que vertiginosamente se vão sucedendo.
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Este atlas com imagens de qualidade, explora os ossos, os limites ósseos e as articulações do corpo, e apresenta uma explicação completa da função muscular.
Aborda aplicações clínicas relacionadas com os conceitos chave da Cinesiologia e explica claramente a terminologia anatómica e fisiológica necessária para trabalhar em qualquer área de reabilitação.
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Avisados dos perigos de uma exposição exagerada, os portugueses têm, quanto antes, que tentar controlar a sua avidez de sol, tomando mais precauções. O encontro entre o sol e a pele da origem, de certo modo a uma "união ambígua", cujas contradições e riscos é necessário aprender a gerir.
O objectivo da presente obra, da autoria de uma equipa constituída por dermatologistas e especialistas em saúde pública, é dar resposta a este paradoxo.
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Alexander Cuidados de Enfermagem ao Paciente Cirúrgico - 13ª edição oferece as informações de que precisa para prestar atendimento seguro, com boa relação custo eficácia e de alta qualidade ao paciente.
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Neste livro, organizado como um dicionário, cada ficha técnica compreende uma definição da intervenção de enfermagem, os seus objectivos específicos, a descrição do material necessário e do procedimento propriamente dito, os elementos de informação e de educação do utente, os principais incidentes, acidentes e complicações, os critérios de qualidade dos cuidados, a prevenção dos riscos e a protecção da pessoa que cuida.
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68,90 €
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Excelente tanto como referência como revisão, este livro será bastante útil em todos os estágios da carreira do profissional de saúde.
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A dor foi, durante largos anos, vivida como uma fatalidade irresolúvel, mas hoje em dia, graças à evolução dos conhecimentos científicos neste campo já dispomos de meios que permitem reduzi-la consideravelmente. Os enfermeiros encontram-se "na linha da frente" desta luta. Tem um papel essencial que, em situações de urgência e de acordo com critérios bem definidos, os autoriza a instituir o tratamento anti-álgico adequado.
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A ideia deste livro, Radioterapia – fundamentos e aplicações Clínicas, surge há alguns anos, quando um grupo de escolas e faculdades europeias se juntam num projecto de desenvolvimento de um mestrado em aplicação das radiações em oncologia. Este projeto envolveu 5 países europeus, entre eles Portugal e, mais concretamente, a escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa, à qual os autores estão ligados profissionalmente.
Surge ainda, por não existir nenhum livro em português sobre radioterapia, obrigando a que todos os que desejam aprofundar esta temática o façam recorrendo a bibliografia maioritariamente escrita em inglês e, em alguns casos pontuais, em português do Brasil.
Conscientes de que a radioterapia é uma das modalidades terapêuticas que contribui para o sucesso do tratamento do cancro, e que a complexidade inerente a esta prática obriga a uma abordagem multidisciplinar, foi nosso propósito, precisamente, trazer essa perpectiva para esta obra.31.
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Os conceitos, as definições, os postulados, as fontes teóricas para o desenvolvimento da teoria e a utilização da informação empírica são, somente, alguns dos tópicos que tornam esta obra indispensável para estudantes, da formação inicial e pós-graduada, e profissionais que desejem reflectir melhor o desenvolvimento teórico da disciplina de enfermagem.
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Este recurso clássico da enfermagem de cuidados intensivos é agora um texto bem colorido, com ilustrações mais apelativas e elementos de design que lhe proporcionam um exame completo de todos os aspectos importantes. Quer seja recém-chegada e este campo ou já uma perita, vai aqui encontrar ampla e aprofundada matéria organizada em torno das alterações dos sistemas orgânicos
Novidade: Acompanhado com CD-ROM
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O Dicionário de Fisioterapia é um instrumento de referência rápida para os estudantes usarem nos estágios clínicos, nos estudos universitários, no estudo auto-orientado ou na época de revisões. Tem também um valor inestimável para os alunos de ciências do desporto, reabilitação desportiva e terapêutica ocupacional.
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Este livro fascina os profissionais depois de o consultar porque o título induz em erro. Nesta edição esclarece-se o profissional nas questões de primeira intervenção em emergências em cardiologia questões como: RECONHECIMENTO DO RITMO CARDIECO ECG; UTILIZAÇÃO DOS DESFIBRILADORES; ACESSO VASCULAR E MEDICAMENTOS; SINDROMES CORONÁRIAS AGUDAS; AVC E SITUAÇÕES ESPECIAIS DE RESSUCITAÇÃO entre outras.
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Compreenda os conceitos essenciais da microbiologia com mais facilidade!
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