Todos os actores de saúde chamados a intervir junto dos queimados poderão fazer deste livro o seu manual de referência: cirurgiões plásticos, anestesistas, reanimadores, médicos de reeducação funcional, emergencistas, psiquiatras, psicólogos, infecciologistas, pediatras, fisioterapeutas, ergoterapeutas, enfermeiras.

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A Bioquímica de Alimentos é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Tendo em mente o fato perturbador de não haver até agora um texto que compreendesse a teoria e a prática dessa ciência, a autora teve dois propósitos que se completam: preencher um hiato na literatura científica e contribuir para a difusão das boas práticas da Bioquímica de Alimentos.

O livro contém os principais tópicos da Bioquímica de Alimentos, estudados de maneira objetiva e sucinta - visando às aplicações práticas -, mas sem deixar de conter aquilo que há de fundamental na teoria. Uma obra útil para estudantes e profissionais de Engenharia de Alimentos, Nutrição e outras ciências. Mais informação

Goodman & Gilman é mundialmente reconhecido como a bíblia da farmacologia. Nenhuma outra obra sobre o assunto é tão abrangente, precisa e atual.

Destina-se à disciplina farmacologia dos cursos de Medicina, Farmácia, Química e Bioquímica.

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Este segundo tomo da "Patologia Clínica para Técnicos", sob o título "Química Clínica", retoma a orientação geral do primeiro tomo consagrado à Bacteriologia. Mais informação